吃在岳陽(yáng)

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一.岳陽(yáng)三蒸岳陽(yáng)三蒸是湖南岳陽(yáng)所特有的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理，三種口味，牛肉是家常味，丸子是咸鮮味，南瓜是本味。做法很簡(jiǎn)單。但創(chuàng)意非常的新穎。把單一的蒸菜組合起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量也是非常的高。已然成了一道宴會(huì)上的大菜。二.醋水豆腐醋水豆腐是湖南岳陽(yáng)的地方特色菜，它和我們平常吃的豆腐不太一樣，這種豆腐主要是用食醋作為凝固劑，吃到嘴中沒(méi)有一點(diǎn)酸澀、硬老味道，看著更加緊實(shí)有彈性，又嫩又白凈，吃到嘴里細(xì)嫩，鮮香可口。三.平江醬干平江醬干也叫長(zhǎng)壽醬干，這道美食起源于岳陽(yáng)市長(zhǎng)壽街，是清咸豐年間的百歲老人何維豐首創(chuàng)，經(jīng)過(guò)了18道加工工序，三鹵三烘制作而成，做出來(lái)的豆干烏黑油亮，充分吸收了…

506 2025-07-27

舌尖上的湘西密碼：十大土家苗寨風(fēng)味，讓你體驗(yàn)不一樣的煙火氣！

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01湘西牛頭宴：來(lái)自土家山寨的最高禮儀牛頭宴是土家族最高禮儀，曾是土司犒賞三軍的盛宴。其選用鳳凰縣高山4-5年的健壯生黃牛頭，用12味草藥鹵足8小時(shí)而成。牛皮軟糯似阿膠，牛舌彈牙賽鮑魚(yú)！推薦門(mén)店：吉首張一家牛肉館（湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市紅星美凱龍全球家居生活廣場(chǎng)后面）02澤家湖羊肉：被土家香料包裹的熗炒湘西在隨時(shí)代變化，但澤家湖的灶火已燃了二十年。選用喝山泉水、吃有機(jī)草料的兩年本地散養(yǎng)山羊，用湘西天然香料柑子葉、木姜子、辣椒等佐料將羊肉烹飪，用山泉水燜煮、肉質(zhì)鮮美，香辣適口，有溫補(bǔ)養(yǎng)生之功效，極具湘西特色風(fēng)味。推薦門(mén)店：吉首澤家湖羊肉館（湘西土家族苗族自治州吉首市民族體育中心附近）0…

696 2025-07-26

長(zhǎng)沙太平街——?dú)v史與現(xiàn)代交融的千年古街

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一、太平街簡(jiǎn)介長(zhǎng)沙太平街是長(zhǎng)沙古城保留最完整的一條歷史老街，距今已有2000多年的歷史。它位于長(zhǎng)沙市天心區(qū)，東起五一大道，西至湘江中路，全長(zhǎng)約375米。太平街不僅是長(zhǎng)沙的歷史文化名片，也是游客感受老長(zhǎng)沙風(fēng)情、品嘗地道美食的熱門(mén)打卡地。這條古街保留了明清時(shí)期的建筑風(fēng)格，青磚黛瓦、木質(zhì)門(mén)窗、石板路，漫步其中仿佛穿越時(shí)空。街區(qū)內(nèi)不僅有賈誼故居、長(zhǎng)懷井等歷史遺跡，還匯聚了眾多網(wǎng)紅小吃、文創(chuàng)店鋪和酒吧，是傳統(tǒng)與時(shí)尚的完美結(jié)合。 二、太平街建筑特色?傳統(tǒng)風(fēng)貌?：街道兩側(cè)建筑以小青瓦、坡屋頂、白瓦脊、封火墻、木門(mén)窗為特征，保留了明清時(shí)期的民居和商業(yè)建筑風(fēng)格。例如，賈誼故居、乾益升糧棧等歷史建筑在修復(fù)中盡量還…

723 2025-07-25

郴州美食探秘——那些讓人魂?duì)繅?mèng)繞的米粉

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棲鳳渡魚(yú)粉 —— 郴州的招牌米粉價(jià)格：6元/7元棲鳳渡，這個(gè)郴州的小村莊，有著65%的郴州人早上會(huì)選擇吃粉的習(xí)慣，而其中50%的人會(huì)選擇魚(yú)粉。魚(yú)粉鮮辣可口，辣椒油雖然看起來(lái)油辣，但吃起來(lái)并不油膩，辣度適中。廣東人也能輕松駕馭。如果你不能吃辣，建議點(diǎn)微微辣或者不要嘗試。魚(yú)粉在煤火上熬制一夜，魚(yú)肉粉爛，口感獨(dú)特。推薦店鋪：無(wú)名魚(yú)粉、百味粉館、佳興魚(yú)粉無(wú)名魚(yú)粉：郴州市蘇仙區(qū)北湖街道中山南街（老楊魚(yú)粉旁）百味粉館：郴州市蘇仙區(qū)中山東街和中山南街佳興魚(yú)粉：郴州市北湖區(qū)廣源大廈28-31號(hào)（近火車(chē)站）白露塘殺豬粉 —— 郴州米粉中的明星價(jià)格：10元白露塘，這個(gè)郴州的鎮(zhèn)子，以殺豬粉聞名。殺豬粉清淡為主，主要…

614 2025-07-25

土家族民間傳統(tǒng)文娛體育活

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土家族民間傳統(tǒng)文娛體育活動(dòng)之一,是集民間口頭文學(xué)、打擊樂(lè)器和耍技于一體的文娛體育形式,即唱、打、耍。打三棒鼓通常需3人,師傅擊鼓唱詞,一人打鑼,一個(gè)?；ò?花棒一般為小刀。技藝高超者,一個(gè)人也可以打三棒鼓,即將鑼掛在前面,鼓放在鑼的下面，手接下落的花棒時(shí)根據(jù)擊打鑼鼓節(jié)拍的需要,順勢(shì)先打響鑼后打響鼓。這也是三棒鼓打鑼鼓的特點(diǎn),即一拍一擊,鼓鑼同時(shí)被擊響。三棒鼓的唱詞是五言七言混合組成,每4句為一小節(jié),每一小節(jié)擊響鑼鼓4篇,前3名是每句唱完擊3響,最后一句唱完即一小節(jié)結(jié)束時(shí)擊響10下。例如唱詞是:“學(xué)打三棒鼓,鏘鏘鏘,學(xué)又學(xué)得苦,鏘鏘鏘,三歲學(xué)到一十五,鏘鏘鏘,學(xué)起呀,學(xué)起走江湖。鏘鏘鏘,鏘,…

5037 2025-05-16